Loker Cook Bandung Head Chef The Trans Luxury Hotel Bandung

Tentang Perusahaan

Ngomongin The Trans Luxury Hotel Bandung tuh bukan cuma ngomongin tempat nginep mewah, but it’s a whole experience. Hotel ini adalah bagian dari CT Corp, sebuah nama besar yang nggak perlu diragukan lagi kredibilitasnya. Terletak di kawasan terpadu Trans Studio Bandung, hotel ini literally jadi destinasi utama bagi turis lokal maupun internasional.

Vibe-nya tuh sophisticated, elegan, dan selalu ngasih service yang top-notch. Nah, salah satu pilar utama dari kemewahan ini adalah culinary experience-nya. Dari fine dining restaurant sampai casual cafe, semuanya dikurasi dengan standar internasional. Makanya, mereka nggak main-main dalam mencari talenta untuk dapurnya. Bekerja di sini artinya lo jadi bagian dari sebuah brand yang identik dengan kualitas dan prestise. Flexing-nya dapet banget, kan?

Deskripsi Pekerjaan

Oke, sekarang kita masuk ke intinya. Posisi yang dibuka adalah Head Chef. Let’s get this straight, ini bukan sekadar loker cook Bandung untuk posisi entry-level. Ini adalah peran kepemimpinan. Lo bakal jadi otak, jantung, dan jiwa dari seluruh operasional dapur di salah satu outlet F&B The Trans Luxury Hotel.

Lo nggak cuma masak, tapi juga menciptakan seni. Lo yang akan mendesain menu, memastikan setiap hidangan yang keluar dari dapur itu perfect, dan memimpin tim cook lainnya untuk mencapai visi kuliner yang udah lo tentukan. Ini adalah kesempatan buat ninggalin jejak—your culinary legacy—di salah satu hotel paling ternama di Indonesia. It’s a big deal.

Kualifikasi

Karena posisinya krusial banget, tentu kualifikasinya nggak main-main. They are looking for the best of the best. Kira-kira, ini dia profil yang mereka cari:

• Pengalaman yang Nggak Kaleng-Kaleng: Punya rekam jejak yang terbukti di industri perhotelan atau fine dining restaurant, minimal 5-7 tahun, dengan setidaknya 2 tahun di posisi manajerial seperti Sous Chef atau Chef de Cuisine.
• Leadership Skill is a Must: Lo harus bisa jadi pemimpin yang menginspirasi, bukan cuma bos yang nyuruh-nyuruh. Kemampuan membimbing, me-motivasi, dan mengembangkan tim itu non-negotiable.
• Creativity Overload: Punya hasrat dan kreativitas tinggi dalam menciptakan menu-menu baru yang inovatif, up-to-date dengan tren kuliner global, tapi tetap punya sentuhan unik.
• Paham Duit: Ngerti banget soal food costing, kontrol bujet, dan manajemen inventaris. Because at the end of the day, kitchen is also a business.
• Komunikasi Jago: Mampu berkomunikasi dengan jelas dan efektif, baik dengan tim dapur, bagian F&B lain, maupun dengan tamu. Kemampuan Bahasa Inggris aktif itu nilai plus yang gede banget.
• Cool Under Pressure: Dapur hotel bintang lima itu tekanannya tinggi. Lo harus bisa tetap tenang, fokus, dan ngambil keputusan yang tepat bahkan di situasi paling sibuk sekalipun.

Skill Tambahan yang Bikin Kamu Stand Out

Kalau kamu punya skill ini, auto dilirik HRD:

• Sertifikasi keahlian kuliner dari lembaga terkemuka.
• Pengalaman spesialis di masakan tertentu (misalnya Western, Asian Fusion, atau Pastry).
• Pengetahuan mendalam tentang standar kebersihan dan keamanan pangan (HACCP).

Responsibiliti

Jadi Head Chef itu artinya tanggung jawabnya besar. Your daily hustle and flow bakal berkisar di hal-hal berikut:

1. Pengembangan Menu: Merancang, menguji, dan mengimplementasikan menu baru secara berkala untuk restoran. Ini termasuk special menu, seasonal menu, dan menu untuk event-event khusus.
2. Manajemen Tim Dapur: Merekrut, melatih, dan mengevaluasi kinerja seluruh staf dapur. Lo juga bertanggung jawab untuk membuat jadwal kerja dan memastikan semua anggota tim bekerja sesuai standar.
3. Kontrol Kualitas: Memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar tertinggi The Trans Luxury Hotel dalam hal rasa, presentasi, dan porsi. No compromise on quality.
4. Manajemen Biaya & Inventaris: Mengelola bujet dapur, melakukan food costing, mengawasi pemesanan bahan baku, dan memastikan tidak ada pemborosan (food waste). Ini penting banget buat profitabilitas.
5. Kepatuhan Standar Kebersihan: Menjamin seluruh area dapur, peralatan, dan proses memasak sudah sesuai dengan standar kebersihan dan keamanan pangan (HACCP) yang berlaku.
6. Kolaborasi & Inovasi: Bekerja sama dengan Manajer F&B untuk merancang strategi kuliner, promosi, dan terus mencari cara untuk meningkatkan pengalaman bersantap para tamu.

Benefit

Alright, let’s talk about the good stuff. Apa sih yang bakal lo dapetin kalau berhasil ngisi posisi krusial di loker cook Bandung ini? Tentu bukan cuma gaji. Ini soal paket kompensasi yang worth it.

• Competitive Salary Package: Gaji yang ditawarkan pastinya sangat kompetitif, sepadan dengan tanggung jawab dan level posisi yang lo emban. Cuan is real.
• Health Insurance: Jaminan kesehatan yang komprehensif buat lo dan keluarga. Karena kesehatan itu aset paling penting.
• Career Path yang Jelas: Bergabung dengan CT Corp dan The Trans Luxury Hotel membuka pintu jenjang karir yang sangat luas. Sky is the limit.
• Lingkungan Kerja Profesional: Lo bakal kerja bareng para profesional terbaik di bidangnya. Ini kesempatan emas buat networking dan belajar banyak hal baru.
• Exposure & Prestise: Nama lo bakal dikenal di industri F&B Bandung, bahkan Indonesia. Ini adalah portofolio terbaik yang bisa lo punya.
• Fasilitas Karyawan: Tentu ada berbagai fasilitas lain seperti makan, seragam, dan potensi untuk mendapatkan diskon di properti CT Corp lainnya.

Berkas Persyaratan

Udah ngerasa relate dan memenuhi kualifikasi? Cool. Sekarang, let’s spill the tea soal dokumen apa aja yang harus lo siapin. Jangan sampai ada yang kelewat, ya!

• Curriculum Vitae (CV) Terbaru: Pastikan CV lo up-to-date, jelasin semua pengalaman kerja lo secara detail, terutama yang relevan dengan posisi Head Chef.
• Cover Letter yang Menjual: Jangan cuma copy-paste. Tulis surat lamaran yang nunjukkin kenapa lo adalah kandidat yang paling pas. Ceritain passion dan visi kuliner lo di sini.
• Portofolio Kuliner: Ini super important! Siapin portofolio berisi foto-foto hidangan terbaik hasil kreasi lo. Kalau bisa, yang aesthetic dan nunjukkin skill plating lo. Bikin mereka ngiler cuma dengan liat fotonya.
• Dokumen Pendukung: Siapin juga salinan ijazah, transkrip nilai, sertifikat keahlian, dan surat referensi kerja dari tempat sebelumnya jika ada.

Kesimpulan

So, there you have it. Sebuah kesempatan yang literally bisa mengubah arah karir lo di dunia kuliner. Posisi Head Chef di The Trans Luxury Hotel ini lebih dari sekadar loker cook Bandung; ini adalah sebuah undangan untuk menjadi seorang visioner, pemimpin, dan seniman di dapur paling bergengsi.

Kalau lo punya skill, pengalaman, dan passion yang membara untuk menciptakan extraordinary culinary experiences, jangan pernah ragu untuk mencoba. Ini adalah panggungmu. Persiapkan amunisi terbaikmu, kirimkan lamaran, dan buktikan bahwa lo adalah The Maestro yang mereka cari. Don’t sleep on this opportunity, because it won’t wait for you. Semoga berhasil