Loker Pastry Jakarta Pastry Mamitoko

Tentang Perusahaan

Pastry Mamitoko, itu bukan sekadar nama, guys. Ini adalah sebuah ikon di kancah pastry Jakarta yang udah gak kaleng-kaleng lagi reputasinya. Didirikan dengan visi yang jelas: elevate the simple pleasure of pastry into an unforgettable culinary experience, Mamitoko udah berhasil bikin banyak banget orang jatuh cinta dengan kreasi-kreasi mereka yang inovatif tapi tetap deeply rooted in classic techniques. Dari awal berdiri, fokus Pastry Mamitoko itu satu: kualitas premium dan inovasi tanpa batas. Ini yang bikin vibe-nya gak ada duanya, legit. Kita percaya kalo setiap gigitan itu adalah janji, janji akan kesempurnaan dan craftsmanship.

Bayangin aja, di Pastry Mamitoko, kita itu nggak cuma bikin kue atau roti, tapi kita crafting moments. Setiap croissant, setiap tart, setiap macaron yang keluar dari dapur kita itu meticulously dibuat dengan bahan-bahan terbaik, some of them kita sourcing langsung dari petani lokal, others kita import dari negara-negara yang terkenal dengan hasil pertaniannya yang top-tier. Ini bukan cuma tentang bisnis, tapi tentang passion yang kita tuang di setiap adonan. Filosofi ini yang bikin Pastry Mamitoko jadi salah satu spot paling dicari di Jakarta, baik sama pelanggan setia maupun sama para talent yang nyari Loker Pastry Jakarta anti-mainstream. Kita itu seperti sebuah keluarga besar yang punya satu tujuan: bikin Jakarta jadi lebih manis, one pastry at a time. The growth has been insane, dan kita lagi butuh more talented people buat jadi bagian dari journey epic ini. So, if you’re ready to make a mark, this is totally your stage.

Deskripsi Pekerjaan

Oke, now let’s talk about the core business, ya. Di Pastry Mamitoko, peran seorang pastry chef atau baker itu lebih dari sekadar “tukang bikin kue”. Kita mencari seorang seniman, seorang ilmuwan, dan seorang inovator all wrapped into one. Posisi yang kita tawarkan di Loker Pastry Jakarta kali ini itu basically adalah tulang punggung dari semua kreasi lezat yang kita punya. Kamu akan jadi bagian dari tim yang dynamic dan super passionate, yang setiap harinya berusaha exceed expectations, baik dari segi rasa maupun presentasi. Ini bukan cuma kerja, ini sebuah panggilan jiwa buat mereka yang emang cinta banget sama dunia pastry.

Kamu bakal bertanggung jawab mulai dari mempersiapkan bahan baku, memastikan semua quality check standar Pastry Mamitoko terp_enuhi, melakukan proses baking dan decorating yang detail, sampai ke tahap presentasi produk didisplay. Intinya, kamu itu akan jadi kunci di setiap tahapan, from zero to hero, dari sekadar bahan mentah jadi sebuah karya seni yang siap dinikmati. Pastinya, di tengah hiruk pikuk Jakarta yang demanding, kamu juga dituntut buat selalu adaptif, punya good problem-solving skill, dan selalu update sama tren-tren pastry terbaru. Karena Pastry Mamitoko itu selalu ingin stay ahead of the curve, jadi kita butuh individu yang juga punya mindset serupa. Ini bukan cuma another Loker Pastry Jakarta, this is a stepping stone to level up your career to a whole new level of awesome.

Kualifikasi

Buat kamu yang merasa tertantang dan pengen banget gabung di tim Pastry Mamitoko, ada beberapa kualifikasi yang harus kalian penuhi. Ini penting banget ya, karena kita mencari The Best of The Best di kancah Loker Pastry Jakarta. Jadi, make sure kamu udah punya checklist ini di kepala:

• Pendidikan dan Pengalaman:
  • Minimal lulusan SMK/D3 di bidang perhotelan, tata boga, atau kuliner.
  • Pengalaman kerja di bidang pastry minimal 2 tahun di bakery, hotel bintang 4/5, atau restoran fine dining. Fresh graduate dengan portfolio yang killer juga bisa kita pertimbangkan lho, asalkan passion dan skill-nya gak main-main.
  • Punya sertifikasi tambahan di bidang pastry atau baking dari lembaga terkemuka akan jadi nilai plus banget.
• Hard Skills:
  • Menguasai berbagai teknik dasar dan lanjutan di dunia pastry (misalnya, membuat adonan puff pastry, choux pastry, laminasi, tempering cokelat, decorating cake, dll.).
  • Familiar dengan berbagai jenis bahan baku pastry dan cara penanganannya yang benar.
  • Mampu mengoperasikan peralatan dapur profesional secara efektif dan aman.
  • Punya skill dalam pengembangan resep baru, atau setidaknya bisa mengikuti resep standar dengan presisi tinggi.
  • Literasi digital dasar untuk pencatatan inventaris atau pelaporan.
• Soft Skills:
  • Kreatif dan inovatif dalam menciptakan atau mengembangkan produk pastry.
  • Detail-oriented dan punya mata yang tajam untuk estetika. Setiap produk Pastry Mamitoko harus “Instagrammable,” kan?
  • Mampu bekerja di bawah tekanan dan memenuhi deadline yang ketat tanpa mengorbankan kualitas.
  • Punya inisiatif tinggi dan proaktif dalam bekerja.
  • Team player yang baik, bisa berkolaborasi dengan semua anggota tim.
  • Punya komitmen tinggi terhadap kebersihan dan standar sanitasi makanan.
  • Komunikasi yang efektif, bisa menyampaikan ide atau menerima feedback dengan baik.
  • Punya passion yang genuine terhadap dunia pastry. Ini yang paling penting sih, karena passion itu sumber energi buat terus belajar dan berkreasi.

Responsibiliti

Oke, setelah kita bahas kualifikasi, mari kita breakdown apa sih yang bakal jadi daily grind kamu di Pastry Mamitoko. Ini penting banget buat kamu yang lagi ngincer Loker Pastry Jakarta yang berprospek cerah, supaya kamu punya gambaran detail tentang apa yang bakal kamu lakukan sebagai bagian dari tim kita:

• Produksi Pastry dan Bakery:
  • Menyiapkan dan memproduksi berbagai jenis pastry, roti, kue, dessert, dan olahan cokelat sesuai dengan standar resep dan kualitas Pastry Mamitoko.
  • Memastikan semua bahan baku tersedia, segar, dan sesuai standar kualitas sebelum digunakan.
  • Melakukan proses pencampuran, pengulian, fermentasi, proofing, baking, dan finishing dengan presisi tinggi.
  • Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan tampilan semua produk yang dihasilkan.
• Dekorasi dan Presentasi:
  • Mendekorasi cake, tart, dan berbagai dessert lainnya dengan sentuhan artistik yang khas Pastry Mamitoko.
  • Memastikan setiap produk punya presentasi yang menarik dan eye-catching untuk display.
• Pengembangan Resep:
  • Berkontribusi dalam pengembangan resep baru atau modifikasi resep yang sudah ada untuk terus menghadirkan inovasi dan mengikuti tren pasar.
  • Melakukan percobaan dan tes rasa untuk memastikan resep baru memenuhi standar kualitas Pastry Mamitoko.
• Manajemen Dapur dan Kebersihan:
  • Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan lingkungan dapur sesuai dengan standar sanitasi makanan yang ketat.
  • Mengelola inventaris bahan baku, melakukan pemesanan jika diperlukan, dan meminimalkan waste.
  • Melakukan pemeriksaan kualitas secara berkala terhadap bahan baku dan produk jadi.
  • Memastikan semua peralatan dapur terawat dengan baik dan berfungsi optimal.
• Kerja Tim dan Komunikasi:
  • Berkoordinasi dengan tim dapur lainnya, termasuk Head Pastry Chef, Sous Pastry Chef, dan rekan kerja lainnya.
  • Berpartisipasi aktif dalam meeting tim dan memberikan masukan konstruktif.
  • Membantu dalam training junior staff jika diperlukan.
  • Memastikan semua kebijakan dan prosedur perusahaan dipatuhi.

Benefit

Dunia kerja itu nggak cuma tentang pressure dan tanggung jawab, tapi juga tentang reward dan kesempatan buat berkembang. Pastry Mamitoko itu ngerti banget value dari setiap talent yang bergabung. Makanya, kalau kamu berhasil diterima di Loker Pastry Jakarta ini, kamu akan langsung ngerasain benefit-benefit yang kita tawarkan, yang udah pasti worth it banget:

• Kompensasi Kompetitif:
  • Gaji pokok yang menarik dan sebanding dengan pengalaman serta skill kamu, bahkan kita berani bersaing dengan standar industri pastry di Jakarta.
  • Tunjangan kehadiran, tunjangan makan, dan/atau tunjangan transportasi.
  • Bonus kinerja berdasarkan target individu dan tim.
• Kesehatan dan Kesejahteraan:
  • Asuransi kesehatan (BPJS Kesehatan dan/atau asuransi swasta) yang melindungi kamu dan mungkin juga keluarga.
  • BPJS Ketenagakerjaan sebagai jaminan hari tua dan jaminan kecelakaan kerja.
• Kesempatan Pengembangan Diri:
  • Program pelatihan dan pengembangan skill yang berkelanjutan, termasuk workshop dengan pastry chef kenamaan, baik lokal maupun internasional.
  • Peluang untuk mengikuti kompetisi pastry berskala nasional atau bahkan internasional.
  • Jalur karir yang jelas dan opportunity buat naik jabatan ke posisi yang lebih tinggi (contohnya dari Pastry Cook ke Demi Chef de Partie, atau Head Pastry).
• Lingkungan Kerja yang Positif:
  • Vibe kerja yang fun, kolaboratif, dan supportif, di mana setiap ide dihargai. Kita percaya, ide brilian bisa datang dari siapa aja.
  • Tim yang solid dan passionate, jadi kamu bakal selalu termotivasi buat terus improve.
  • Budaya perusahaan yang transparan dan terbuka terhadap feedback.
  • Dapur yang modern dan dilengkapi dengan peralatan-peralatan terkini, bikin kerja jadi lebih efisien dan nyaman.
• Diskon Karyawan:
  • Diskon khusus untuk pembelian produk-produk Pastry Mamitoko. Lumayan kan, buat nge-date atau traktiran keluarga!
• Keseimbangan Hidup dan Kerja:
  • Jadwal kerja yang terstruktur dengan hari libur yang diatur secara adil.
  • Cuti tahunan yang bisa kamu manfaatkan buat refreshing atau nge-charge energi.

Kita yakin, benefit-benefit ini bukan cuma bikin kamu betah, tapi juga bikin kamu merasa dihargai dan punya masa depan cerah di dunia pastry, terutama di pasar kerja Loker Pastry Jakarta yang kompetitif.

Berkas Persyaratan

Ini nih, part yang nggak kalah penting buat kamu yang udah bulat tekadnya pengen jadi bagian dari keluarga Pastry Mamitoko. Jangan sampe ada yang kurang ya, karena kelengkapan berkas itu nunjukkin seberapa serius kamu sama kesempatan Loker Pastry Jakarta yang epic ini.

Berikut adalah daftar berkas persyaratan yang wajib kamu siapkan dan kirimkan:

• Surat Lamaran Kerja:
  • Tulis surat lamaran yang personal dan tunjukkan passion kamu di dalamnya. Jelaskan kenapa kamu tertarik gabung dengan Pastry Mamitoko dan mengapa kamu adalah kandidat yang paling tepat. Jangan lupa mention pengalaman relevan kamu ya.
• Curriculum Vitae (CV) atau Resume Terbaru:
  • Cantumkan pengalaman kerja kamu secara detail, mulai dari periode kerja, posisi, dan tanggung jawab utama di setiap tempat.
  • Sertakan riwayat pendidikan, skill teknis (hard skills) dan non-teknis (soft skills) yang kamu miliki.
  • Pastikan kontak kamu (nomor telepon, email) aktif dan mudah dihubungi.
• Portofolio Hasil Karya Pastry (Wajib!):
  • Ini dia yang paling krusial! Kumpulin foto-foto terbaik dari hasil kreasi pastry atau bakery kamu. Bisa berupa cake spesial, tarts, roti artisanal, dessert plated, atau kreasi cokelat.
  • Sertakan deskripsi singkat untuk setiap foto (nama pastry, bahan utama, teknik yang digunakan, atau cerita di baliknya).
  • Bisa dalam format PDF, link ke akun Instagram profesional, atau website pribadi kamu. Pastikan resolusinya bagus dan estetik ya!
• Scan Ijazah Terakhir:
  • Lampirkan scan ijazah pendidikan terakhir kamu yang relevan dengan bidang kuliner atau perhotelan.
• Scan KTP atau Identitas Diri Lainnya:
  • Untuk tujuan verifikasi identitas.
• Sertifikat Pelatihan atau Penghargaan (Jika Ada):
  • Ini bisa jadi nilai plus banget buat kamu. Lampirkan sertifikat kursus pastry, penghargaan dari kompetisi, atau referensi kerja dari atasan sebelumnya.

Cara Pengiriman Berkas:

Kirimkan semua berkas di atas dalam satu file PDF (ukuran maksimal 10 MB) ke alamat email rekrutmen Pastry Mamitoko (nanti akan diinformasikan saat proses aplikasi dibuka atau bisa kamu cari di website resmi kami). Pastikan subjek email kamu jelas, contohnya: “Aplikasi Loker Pastry Jakarta – [Nama Lengkap Anda]”.

Hati-hati ya, jangan sampe ada yang kelewat. Kita berharap banget bisa ngeliat the best of you dari berkas-berkas yang kamu kirimkan. Good luck!

Kesimpulan

Jadi, gimana, guys? Udah makin kepo dan super excited buat jadi bagian dari The Next Big Thing di dunia pastry Jakarta? Kalo kamu emang punya passion yang burning buat dunia pastry, gak cuma sekadar hobi, tapi emang panggilan jiwa, dan lagi serius banget nyari Loker Pastry Jakarta yang beneran bisa bikin kamu berkembang, Pastry Mamitoko adalah jawabannya. Ini bukan cuma tentang pekerjaan, tapi tentang opportunity buat kamu nge-explore limitless creativity, nge-polish skill kamu di lingkungan yang suportif dan profesional, dan pastinya, nge-contribute ke sebuah brand yang punya reputasi solid banget di Indonesia.

Kita di Pastry Mamitoko itu percaya banget sama kekuatan talent. Kita tau, di luar sana banyak banget bintang-bintang pastry yang belum nemu panggung yang tepat. Nah, ini dia panggung itu. Jadilah bagian dari tim yang nggak cuma bikin produk berkualitas, tapi juga bikin cerita, bikin kenangan, dan pastinya, bikin Jakarta jadi lebih manis dengan sentuhan magis dari tangan-tangan kamu. Jangan sampe nyesel lho kalo kelewatan kesempatan emas ini, because Loker Pastry Jakarta di Pastry Mamitoko ini gak bakal ada dua-nya.

Yuk, jangan tunda lagi! Siapin semua berkas kamu, tunjukkin seberapa besar passion kamu lewat portofolio yang killer, dan langsung kirim aplikasi kamu. Kita excited banget buat nyambut kamu di Pastry Mamitoko, tempat di mana dreams are truly baked into reality. Kuy, gas!